手工麵包--溫潤的取悅

    你帶來幾片自製的早餐麵包，要我給點建議，不能總是說好吃。我將左手放在胸口說：

一定好吃的啊！

    

    你說要摸著良心，我笑著說「摀著良心」和「摸著良心」不是同一個動作嗎？

    喝著咖啡，坐在辦公室吃著愛心早餐。配方單純的歐式麵包，濕潤且充滿彈性，不甜但鼻尖卻飄浮著蜂蜜清香，口感渾厚扎實，久嚼愈發香甜，搭配少許果乾，這是個微甜度的早餐麵包。你略帶緊張的解釋麵包中心有些微未熟透的溼潤麵糰，需要再調整，但並不影響口感。

    事實上，我很享受這小小的不完美。手作最迷人之處就在於過程中的期待感，以及完成的成就感。以家用小烤箱製作的手工麵包，沒有多餘添加物，沒有諸多器具成型的穩定度，看到出爐成品甚至自己會脫口「哇！好醜」的瞬間，形成了手作獨有的溫潤感，在唇齒間，在胃腹中，滑過一道溫熱的暖流。

    那股暖流，源自於手作者。擁有什麼特質的手作者，就成形出特色氛圍的手作品。人食三餐，食物與人密不可分。一份完美的食物，老實說不難求，但也不會有太多的感動，之所以能夠享受著每日每日的小確幸，最大的原因就來自於生活的不完美。工作中的不順遂，家人間的小口角，同事間的刺傷耳語，在你指尖的麵糰中一一化開，將天大的不愉悅化作單純的美好。

    那是手作者對自我的取悅。雖然我們偶能分食，但若非分食者對手作者有一定程度的熟識，這之中是難以感受到那份愉悅的。有人喜歡甜味些，有人偏好法式濃濃奶香，有人要求乾鬆口感，有人希望品相美觀，你無法一一滿足，那麼，就先從取悅自己開始吧！

PS: 本文照片皆攝於手作者，非撰文者。